Prvi sneg

Konec pomladi. Prvi sneg to zimo.

Lazanja s porom in osličem

Potrebujemo:

• 4- 5 stebel pora
• 400 g zamrznjenih osličevih filejev
• žlica masla, 2 žlici moke, 
2 dl smetane za kuhanje
• 100 g naribanega parmezana
• 1/2 škatle testenin za lazanjo
• začimbe: sušen peteršilj, koper, česen, sol.

Priprava

Por očistimo in narežemo na rezine, debele 1 cm.Por blanširamo v pol litra slanega kropa ter odcedimo. Tekočino prihranimo za kasneje.
   
Ribe odtalimo in v ponvi popečemo na obeh straneh. Posolimo. Ko se nekoliko ohladijo, odstranimo morebitne kosti.
V kozici raztopimo maslo, vmešamo moko in pri šibkem ognju mešamo, da dobimo svetlo prežganje. Počasi in med mešanjem z metlico prilivamo prihranjeno tekočino. Ko zavre, prilijemo smetano, počakamo, da vnovič zavre in se začne gostiti, nato odstavimo. V omako stresemo pol parmezana, po okusu solimo. Dodamo tudi nekaj česna, posušenega peteršilja ter kopra.
V pekač nalijemo malo smetanove omake, nato v plasteh naložimo testenine, omako, por, razkosane popečene ribe. Večkrat ponovimo, na vrhu naj bodo testenine. Polijemo jih s preostalo omako in potresemo z drugo polovico sira. Po želji lahko dodamo tudi malce kisle smetane.
  
Postavimo v vročo pečico za 20–25 minut in hrustljavo zapečemo.

1605 km.

1605 pretečenih kilometrov v letu 2013. To je približno 4.4 km na dan – vsak dan! Popvprečna dolžina teka je bila skoraj 10km.Ni slabo!